Úroveň I. – Kurz důležitých základů přípravy, barvení a polévání zrcadlovou polevou, recept na polevu z bílé i hořké čokolády Callebaut
Okouzlili i Vás mražené dorty, lesk a odraz, že se v něm vidíte, krásné, syté barvy a jejich kombinování? Zatoužili jste po krásně lesklém barevném dortu? Namísto metody pokus omyl s recepty z blogů nebo videí to pojďte zkusit s receptem a postupem, který jsme odzkoušeli na 100+ dortech! Smetanově zbarvená poleva Vám otevře dveře do krásného koníčku míchání barev! A najdete-li v tom své zalíbení, můžete potom vyzkoušet POKROČILOU ÚROVEŇ polévání pruhů, síťovou techniku, mramorování, foukání, slévání …
STOP dortům, kterým nedotekla poleva až na okraj,
STOP dortům, ze kterých ztekla poleva a zůstala jen nerovnoměrná nebo průhledná vrstva polevy!
STOP dortům s nelesknoucí se polevou!
STOP dortům s přeslazenou tlustou vrstvou polevy!
Nabízím nyní online kurz tvorby zrcadlové polevy z čokolády W2 Callebaut. Získáte recept pro polevu, popsaný postup a video, ve kterém Vám ukážu jak na to! A k tomu se můžete zeptat, když to nebude jasné nebo vzniknou nějaké potíže.
Abychom měli dostatek času věnovat se dotazům, otvírám 20 míst pro nové zájemce!
Nabízím Vám svůj kurz za 1500Kč. Můžete jej věnovat i jako Vánoční dárek! Chtějte více za své peníze – v prosinci získáte několik bonusů navíc!
BONUS Č. 1 ke kurzu přidávám recept pro zrcadlovou polevu z hořké čokolády 811 Callebaut, se kterou polejete nejen krásné špičky!
BONUS Č. 2 Pokud chcete kurz pro sebe a darovat ho někomu dalšímu, kamarádce, kolegyni, někomu mimo Vaší rodinu, napište si o slevu pro dvojice. Každá další osoba, za kterou zaplatíte totiž získá přístup s 500Kč slevou. A vy za každého účastníka (max. 3) získáte 1 recept na kompletní mražený dort dle výběru. Lákal by Vás spíše čokoládový, pistáciovo višňový nebo smetanovo malinový s citrónem či yuzu?
Jak kurz objednat?
Tento kurz si můžete objednat zde.
Pokročilá úroveň kurzů zrcadlové polevy s Bakerinhou
Úroveň II. – Konzistence, teplota, příprava více barev polevy, aby se nepromísili, technika přípravy speciální polevy pro pavoučí síť, technika vodní hladiny, technika foukané, technika pruhů.
Tento kurz je vhodný pro všechny, kteří již mají svůj vymazlený recept na zrcadlovou polevu nebo jim již polévání jednou barvou nestačí. V tomto kurzu se naučí, jak polévat svůj dort mnoha způsoby, které pokaždé vytvoří jedinečný vzhled jejich zákusku.
Kurz nenabízí recept na zrcadlovou polevu (Ten je kompletně rozebrán v úrovni I.) V této části se zaměříme na správnou konzistenci teploty, způsobu přípravy většího množství barev a způsobu práce s malými množstvími polevy. Vyzkoušíme celkem 4 různé technik, jak polít dort.
I. Technika Foukané
II. Technika Pruhů
III. Technika Pavoučí sítě
IV. Technika lití vodní hladiny
Kurz bude probíhat online formou videí a textu s recepty a instrukcemi. Navíc se budete moci zeptat na vše co Vás bude zajímat nebo Vám nebude jasné. Start kurzu je 14.12. 2022 ale zvládnou jej i všichni, kteří kurz dostanou až pod stromeček, o nic nepřijdete! Dostanete krásný dárkový poukaz v PDF formátu k vytištění, který bude obsahovat všechny potřebné údaje pro přístup k online kurzu.Tvořit můžete klidně až v lednu! Přístup máte na 6 měsíců a 3 měsíce se navíc můžete ptát!
Jak kurz objednat?
Tento kurz si můžete objednat zde.